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| Produit |
Calibre |
Emabllage
unitaire |
Nombre pces./coli |
Emballage
collectif |
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Dos de chevreuil avec os |
1,2-2,8 kg |
1 pièce/sac |
4-6 |
coli 10 kg |
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Dos de chevreuil sans os |
0,5-1 kg |
2 pièces/sac |
8-10 |
coli 10 kg |
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Filet mignon de chevreuil |
0,1-0,2 kg |
ca. 1 kg/Tray |
7-10 |
coli 10 kg |
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Cuissot de chevreuil avec os |
1,3-3 kg |
1 pièce/sac |
3-6 |
coli 10 kg |
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Cuissot de chevreuil sans os,
avec jarret |
1-2,5 kg |
1 pièce/sac |
4-6 |
coli 10 kg |
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Cuissot de chevreuil 4 muscles,
avec membrane |
0,1-0,5 kg |
4 muscles/sac |
7-10 |
coli 10 kg |
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Cuissot de chevreuil 4 muscles,
sans membrane |
0,1-0,5 kg |
4 muscles/sac |
7-10 |
coli 10 kg |
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Epaule de chevreuil avec os |
0,6-1,6 kg |
1 pièce/sac |
16-20 |
coli 20 kg |
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Epaule de chevreuil sans os,
avec jarret |
0,5-1,2 kg |
4-8 pièces/sac |
4 |
coli 20 kg |
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Collier de chevreuil sans os |
0,5-1 kg |
4-8 pièces/sac |
4 |
coli 20 kg |
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Sauté de chevreuil épaule/collier |
30/50 g |
2,5 kg/sac |
4 |
coli 10 kg |
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Sauté de chevreuil collier/poitrine |
20/40 g |
2,5 kg/sac |
4 |
coli 10 kg |
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